Ciao Gabri,
so che e' necessario tenere dei registri specifici per l'oro usato. Una mia conoscente ha un negozio di questo genere, Lei la maggior parte dell'oro ritirato lo  espone in vetrina per la vendita diretta, e' necessaria una buona conoscenza dei gioielli, perche' la maggior parte non sono solo in oro o argento, ma hanno pietre preziose, e prendere cantonate e' fin troppo facile ...  poi c'e' il mercato dei gioielli vintage che ha avuto una buona crescita negli ultimi anni, e' una nicchia ma pur sempre apprezzabile, ci sono amatori disposti a spendere, ma quando si compra bisogna sempre sapere cosa si ha davanti, perche' tu compri e poi rivendi ma se ti rifilano un "Damian" invece di un Damiani (e negli orecchini le scritte sono piccole e consumate se si tratta i pezzi datati) e' difficile rivendere senza perderci.... quindi comunque okkio, come in tutti i mestieri non ci si puo' improvvisare e aspettarsi di avere successo.
Saluti